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La Braeburn, une pomme pas comme les autre
Une seule variété me procure le goût que je souhaite : la Braeburn. L’eau de vie de pomme qui a un bon goût de pomme, comme si on croquait directement dans le fruit, n’est pas une évidence. Le jour de la récolte ainsi que la variété sont déterminants.
Une fois pressé, le jus est mis en fermentation à température ambiante, mais trop chaud, pour que les arômes soient le plus intenses possibles.
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Notes et saveur de la Pomme
L’Eau-de-Vie de Pomme est sans compromis, si vous fermiez les yeux, vous pourriez la confondre avec une belle pomme juteuse.
Dégustation de la Pomme
L’Eau-de-Vie de Pomme est parfaite pour clôturer un repas copieux. Je vous recommande de la déguster très fraîche, presque glacée afin de libérer la délicatesse de ses arômes. Elle peut également s’utiliser dans vos créations de cocktails ou pour accompagner subtilement vos glaces et salades de fruits.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 37 × 6.5 × 6.5 cm |
| Contenance | 5dl |
| Degré d'alcool | 42° |
